将盐，小苏打，鸡蛋和酵母放入面粉中，加水揉成光滑的面团，室温静置30分钟，放入冰箱冷藏。冷藏了约4个小时，面团发酵了大约1倍多大吧。

【资料图】

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将面团分成小剂子，滚圆，压成薄片（面饼的厚薄可自行掌握），在上面在压些芝麻。

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将石子码入烤盘中，放到200度的烤箱中烤20分钟，要把石子先烤热。

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用勺子将石子取出一半，石子很烫要小心。

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将烤盘里的石子抹平，把面饼放在石子上面，在将取出另一半石子覆盖在上面，用小铲子轻轻的压一压。

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放入烤箱200度烤10分钟。

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石头饼的味道可按个人的喜好添加